O restaurante O Coliseu foi fundado em 15 de novembro 1999 pelo seu proprietário Ruben Carvalho, que iniciou sua trajetória no Centro Histórico em 1994 como garçom, depois como ajudante de cozinha, até se tornar um renomado chefe em gastronomia.
O Coliseu se tronou uma referência entre os restaurantes baianos, unindo gastronomia e trabalhos artísticos que relatam a cultura baiana, proporcionando a melhor opção culinária e de entretenimento da cidade de Salvador.
Bahia Night é um evento realizado no restaurante O Coliseu, com o renomado espetáculo do Show Folclórico Topázio, resgatando aspectos da religiosidade e da cultura Africana, Nordestina e Baiana.
São mais de 25 profissionais, dentre eles músicos, cantores, dançarinos e capoeiristas, em uma apresentação eletrizante, repleta de cores e alegria, para deleitar as mais exigentes plateias.
Todas as segundas, quartas e sábados, às 20:00.
